Så beräknar vi våra klimatvärden
Beräknade klimatvärden för professionella kunder
För att ge våra kunder bättre underlag i hållbarhetsarbete, upphandlingar och klimatrapportering redovisar vi beräknade klimatvärden för delar av vårt sortiment. Klimatvärdena är framtagna för att ge en övergripande indikation på klimatpåverkan och stödja professionella kunders arbete med klimatdata i värdekedjan.
Så beräknas klimatvärdet
Klimatvärdena bygger på RISE Klimatdatabas för livsmedel, som innehåller generella klimatavtryck för livsmedel framtagna genom livscykelanalyser (LCA) och representativa för svensk livsmedelskonsumtion.
För varje produkt används information om produktens recept tillsammans med klimatdata från RISE Klimatdatabas för livsmedel för att beräkna ett uppskattat klimatvärde. Resultatet redovisas som kilogram koldioxidekvivalenter (kg CO₂e) per kilogram produkt.
Vad innebär klimatvärdet?
Klimatvärdet ger en vägledande indikation på klimatpåverkan enligt den använda beräkningsmetoden.
Beräkningen bygger på generella klimatavtryck från RISE Klimatdatabas för livsmedel och inte på produktspecifika klimatdata för den enskilda produkten. Klimatvärdet ska därför ses som en uppskattning och inte som ett verifierat mått på produktens faktiska klimatpåverkan.
Hur kan informationen användas?
- upphandling
- meny- och sortimentsplanering
Informationen är avsedd som vägledande underlag och bör användas tillsammans med förståelse för metodens omfattning och begränsningar.
Hur exakt är klimatvärdet?
Klimatvärdet är en beräkning, inte en direkt mätning.
Beräkningen bygger på generella klimatdata från RISE Klimatdatabas för livsmedel tillsammans med information om produktens recept. Eftersom olika råvaror kan produceras på olika sätt ska klimatvärdet ses som en uppskattning av produktens klimatpåverkan, inte som ett exakt värde.
Klimatvärdena hjälper oss och våra kunder att förstå var klimatpåverkan uppstår och följa utvecklingen över tid. När nya data eller förbättrade beräkningsmetoder blir tillgängliga kan resultaten förändras.
Har du fler frågor kring våra klimatberäkningar? Hör gärna av dig till oss på kontakt@atria.com